Gạo lứt - Giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhiều công dụng làm đẹp

Gạo lứt thường được sử dụng như một nguyên liệu chế biến, một món ăn ưa thích của nhiều người vì nó rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm chelesterol, thanh lọc gan,… Ngoài khả năng tốt cho sức khỏe, gạo lứt còn có khả năng làm đẹp, chăm sóc da mặt rất hiệu quả mà có thể chúng ta chưa hề biết đến.

Gạo lứt - Giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, nhiều công dụng làm đẹp

Gạo lứt còn có tên gọi khác là gạo rằn, gạo lật. Khác với gạo trắng thông thường, đây là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, và giữ lại lớp cám gạo. Chính lý do đó, giúp gạo lứt chứ rất nhiều các dưỡng chất, vitamin và nguyên tố vi lượng khác.

Nếu trong quá trình sơ chế, xay, giã, gạo trắng đã mất đi đến 77% lượng vitamin B3, khoảng 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, mất hẳn 50% lượng mangan và dường như mất hẳn lượng chất xơ thì gạo lứt lại lưu giữ được rất nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất có lợi.

Trong đó có thể kể ra các chất như: đạm, tinh bột, chất béo, chất xơ, các loại vitamin như B1, B2, B3, B6, các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

Đặc biệt hơn, trong lớp cùi và phôi của gạo lứt còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng rất tốt cho lĩnh vực làm đẹp như: hợp chất C0Q10, các nhóm vitamin E, vitamin nhóm B có cả Ca/biotin, các chất béo không bão hòa omega 3,6,9 là những chất tạo nên vẻ đẹp từ bên trong cơ thể.

Ngoài ra, trong thành phần của gạo lứt cũng có chứa hợp chất GABA (gama amino butiric axit), squalence, đây là những chất rất cần thiết để chăm sóc làm da của bạn. Chúng có khả năng giúp làn da được sáng bóng, căng mịn, xóa mờ những nếp nhăn và giúp da không bị thô nhám, sần sùi.

Khả năng chống oxy hóa, bảo vệ da tuyệt vời của gạo lứt

Trong bảng xếp hạng của 28 loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tự nhiên tại Mỹ, tinh chất gạo lứt giữ vị trí đầu tiên. Điều đó cho thấy, gạo lứt sở hữu khả năng chống oxy hóa rất tuyệt vời. Tinh chất gạo lứt có chứa đến 120 chất chống oxy hóa tự nhiên với tổng năng lực hoạt động (khả năng hấp thụ gốc tự do của oxy) lên tới 240 TE/1g, cao gấp hơn 30 lần của rau, quả.

Trong đó, có một tổ hợp các chất chống oxy hóa rất hiếm mà chỉ có trong gạo lứt mới có là Oryzanol. Những chất chống oxy hóa tự nhiên này tác dụng đồng loạt loại bỏ các gốc tự do thừa, loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể, bảo vệ hệ miễn dịch.

Ngoài ra, Oryzanol còn sở hữu khả năng hấp phụ mạnh tia cực tím giúp bảo vệ da hoàn hảo dưới tác động của ánh nắng mặt trời và chúng được dùng rất nhiều trong mỹ phẩm dưỡng da và các loại sản phẩm kem chống nắng.

Các chất chống oxy hóa trong gạo lứt còn góp phần giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Với những khả năng trê, gạo lứt sẽ là một nguyên liệu quý giá để bạn có thể “săn sóc” và nuôi dưỡng làn da mặt của mình.